Zasigurno ste čuli za jelo – pekinška patka, no znate li kako se pravilno servira i jede?
Vjerojatno najpoznatije kinesko jelo – pekinšku patku – nudit će vam restorani širom Pekinga po napuhanim cijenama za turiste do čak 400 Yuana za patku. Imao sam sreće i probao ovaj kineski specijalitet u izvrsnom restoranu (cijela patka 120, pola 60 Yuana) u koji zalaze samo domaći, gdje nas je nakon posjete Kineskom zidu automobilom ostavio naš vodič.
Pekinška patka – kako se servira i jede?
Meso patke servira se s krastavcima, mladim lukom i umakom od slatkog graha te se time puni malena (mandarinska) palačinka – a nakon toga vam samo preostaje da zažmirite i uživate u okusima perjanice kineske kuhinje, nadaleko poznate pekinške patke.
Ovdje ćete pronaći ostale blogove o hrani.
Recept za pripremu pekinške patke i mandarinskih palačinki ipak ćete morati potražiti na nekoj drugoj stranici – u mom slučaju putovanja su jača strana od kuhanja – tim više što je pekinška patka vrlo zahtjevno jelo, koje iziskuje dugu pripremu u više koraka.